Sommaren i en vas
Få inspiration till buketten med det senaste i Peter Ødegaards sinnliga värld. Tankar om form och färg. Växtmaterial finns i Skillebyholms vackra blomsterträdgård. Ta med en egen vas!
6 september, klockan 10:00 – 16:00
Kursledare: Peter Ødegaard - blomsterkreatör
Kursavgift: 950:- inklusive lunch och växtmaterial
Höstspa - en örtkurs
Låt höstens dofter, smaker och skönhet
visa vägen till en naturlig, sinnlig livsstil,
mat, medicin, skönhet och välbefinnande.
Morötter, blåbär, kryddor äpplen och blommor
kan användas till färgglada ansiktsmasker,
härligt uppfriskande kroppsskrubb, i spabad och
fotbad, till fina ansiktsvatten.
6 september, klockan 10:00 – 16:00
Kursledare: Lisen Sundgren - örtspecialist
Kursavgift: 950:- inklusive material, kompendium och lunch
Skillebyholms höstmarknad - höstens höjdpunkt!
Biodynamisk buffé, servering av kaffe/te, kakor, Saltå bröd, Weledas lagerutförsäljning, hästskjuts m.m. Gårdsbutiken har öppet under hela dagen. Försäljning av biodynamiska grönsaker, bröd, pesto, honung, ost, keramik, stengods, bruksföremål, smide, smycken, blommor, yllekläder, korgar, växtfärgat garn, trähantverk, leksaker. Det här var bara ett litet smakprov av vad som händer och säljs på marknaden. Det finns mycket mer…
14 september, klockan 10:00-16:00
Surdegsbakning - FULLBOKAD
Surdegsbakning grundkurs
Här lär du dig grunderna i surdegsbakning. Tillsammans bakar vi två olika surdegsbröd – ett av råg, ett av vete, vi gör också en dinkelfördeg med havssalt och lite jäst. På kvällen sätter vi surdegarna, kokar hel dinkel och pratar om hur man bakar ekologiskt och utan tillsatser. Vi tar även upp näringsfysiologiska aspekter och vilka råvaror som är lätta att använda i köket. Dagen efter lär vi oss att bedöma de olika fördegarna efter mognadsgrad, smak och bakteknisk förmåga. Vi går även igenom hur man ska gå tillväga vid feljäsningar och vi bakar färdigt våra bröd. Kursen avslutas naturligtvis med provsmakning! Bröd som blir över tas med hem.
3 oktober, 16:00 – 20:30 och 4 oktober, 09:00 – 16:00, grund
Kursledare: Manfred Enoksson – bagarmästare på Saltå Kvarn
Kursavgift 1350:- inkl. kaffe, lunch och material
Surdegsbakning
Surdegsbakning fördjupning
Här går vi ett steg djupare i surdegsbakningen. Vi lär oss hur man skapar nya recept med havre, korn och dinkel. Vi provar olika surdegar och ser hur olika ingredienser påverkar brödets smak, utseende och hållbarhet. Vi lär oss olika tekniker för att knåda och slå upp bröd. Att delgrädda småbröd, som sedan kan frysas in och färdiggräddas vid ett senare tillfälle, är också ett moment i fördjupningskursen. Avslutningsvis provsmakar vi vårt bröd och justerar recepten efter våra önskemål. Bröd som blir över tas med hem.
4 oktober, 16:00 – 20:30 och 5 oktober, 09:00 – 16:00, forts.
Kursledare: Manfred Enoksson – bagarmästare på Saltå Kvarn
Kursavgift 1350:- inkl. kaffe, lunch och material.
Tova med filtnål
Tomtenissar, julkrubbefigurer, bilder, småleksaker, vad allt
kan man inte skapa med färgad och kardad ull och en
filtnål! Ni lär er grunderna i att skapa figurer i ull utan att
använda vatten och såpa. Nålar kan ni köpa på kursen.
15 november, klockan 10:00 – 16:00
Kursledare: Karin Neuschütz – leksaksmakare
Kursavgift: 950:- inklusive lunch och ull
Mjölksyrning till husbehov
Lär dig mjölksyrningens grunder på en förmiddag. Sedan är det genom egna experiment och erfarenheter som tekniken utvecklas.
15 november, klockan 10:00-13:00
Kursledare: Per Henriksen - matkreatör
Kursavgift: 600:- inklusive material och lunch
Det händer just nu
Sommaren i en vas- Höstspa - en örtkurs
- Skillebyholms höstmarknad - höstens höjdpunkt!
Få inspiration till buketten med det senaste i Peter Ødegaards sinnliga värld... Mer info!
Låt höstens dofter, smaker och skönhet visa vägen till en naturlig, sinnlig... Mer info!
Biodynamisk buffé, servering av kaffe/te, kakor, Saltå bröd, Weledas... Mer info!
Skillebyholms restaurang har stängt v.34-35
“Trädgården ger oss en möjlighet att följa livets naturliga rytm och ger ett engagemang i det levande.”
Kristina. Odling, deltid
